Descripción
La lecitina, también llamada fosfatidil colina es un compuesto graso o fosfolípido formado de ácidos grasos, glicerol, ácido fosfórico y colina con poder antioxidante específicamente sobre las grasas. Estos compuestos hacen la lecitina útil para promover arterias limpias, evitar la acumulación de grasas en el cuerpo, prevenir y tratar enfermedades cognitivas y circulatorias.
Se encuentra en abundancia en la soya, semilla de girasol y yema de huevo. La lecitina es también útil en dietas para control de peso y para controlar el aumento del colesterol de baja densidad o colesteroll nocivo.
La lecitina emulsiona las grasas por lo cual ayuda al hígado y las sales biliares disolver las grasas contribuyendo a la salud general de nuestro cuerpo, mejorando la digestión de las grasas y promoviendo una circulación sanguínea sana.
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