Descripción
Matcha es una planta de la familia Camellia sinensis, la misma familia del Te verde o green tea aunque se cultiva de manera diferente. Durante el período de crecimiento, se coloca en sombra lo cual aumenta su producción de clorofila y catequinas; luego se desechan los tallos y se utiliza sólo la hoja pulverizada para crear mezclas de te o cápsulas. Tiene un alto poder antioxidante lo cual beneficia la salud del hígado, cognitiva y favorece el control de peso.
Las catequinas son un tipo de antioxidante super potente que puede inhibir el crecimiento de células malignas, protegiendo nuestros órganos del deterioro celular.
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