Descripción
La espinaca es una hortaliza rica en antioxidantes. Pertenece al grupo de los llamados “alimentos protectores”. Es muy baja en calorías rica en nutrientes de alta calidad.
Los principales nutrientes contenidos en la espinaca son la vitamina C, beta caroteno, potasio y otros minerales, vitamina K, hierro y ácido fólico.
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