Descripción
Bitter Melon o Melón amargo ha sido utilizado durante mucho tiempo para combatir la diabetes. Este vegetal carnoso contiene sustancias que actúan como la insulina, regularizando los niveles de glucosa en sangre.
Con mucha frecuencia vemos Bitter Melon entre los ingredientes de formulaciones para control de peso y para diabéticos por su poder hipoglicemiante.
Podemos ingerir melón amargo en nuestra dieta diaria como parte de nuestras ensaladas, aderezadas con una combinación casera como: vinagre de manzana, aceite de oliva extra virgen, sal rosada, pimienta, ajo o cebolla.
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