Descripción
La vitamina B-12, también llamada “factor intrínseco” ya que como coenzima, de ella depende mucho el aprovechamiento de los alimentos que comemos en la dieta diaria.
La vitamina B-12 – cianocobalamina – es una de las vitaminas que se pierden con mayor facilidad en el proceso de envejecimiento por lo cual se recomienda a personas envejecientes, tomar suplementos de B-12. Su deficiencia causa glositis (inflamación de la lengua), paso incierto en ancianos, asimilación deficiente de los alimentos, demencia, depresión, anemia megaloblástica.
La vitamina B-12 es de suma importancia para mantener las funciones cognitivas especialmente la memoria, coherencia y coordinación.
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